PAPOUIS HALLOUMI - ĐỘC QUYỀN PHÂN PHỐI BỞI TRUNG MINH THÀNH (TMT)

- Halloumi là phô mai nửa cứng (semi-hard), màu trắng, được làm từ sữa cừu, sữa dê và đôi khi được trộn với sữa bò.

- Là phô mai đặc trưng của đảo Síp và được gắn nhãn P.D.O (chỉ dẫn xuất xứ bảo hộ cho sản phẩm với đặc tính duy nhất tại vùng đó).

- Hương vị của Halloumi chính hiệu của người Síp là kết quả của sự kết hợp của các yếu tố như khí hậu ấm áp và thức ăn gia súc mà hòn đảo sản xuất cho cừu và dê.